在市場看到好久不見的東昇南瓜,蒸成泥之後把整顆都加到麵糰裡,東昇南瓜水份比起一般南瓜較少了些,吃起來很粉很好吃,另外的水分是一點一點加,直到摸起來軟硬度是一般貝果的程度,意思是說我也不知道到底加了多少水進去!
黃澄澄的麵糰還有淡淡南瓜香
一樣噴蒸氣,這個口感我喜歡,不用煮實在很方便
210/170 烤18分鐘
希望側面上色均勻一點,所以悶了一下
口感很Q,南瓜味道到尾韻才比較出來,糖應該可以再多一些,比較能凸顯南瓜本身!
第一次的牛角鹽麵包,整的超級不像牛角,還沒抓到眉角啦!
這個麵包很單純好吃,下回再來練習練習!
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