飯糰 & 阿里

  
時間：2006.09.03  第一天

託M5769的先見之明，我們得以在Mozaic享用一頓精緻豐富的法式晚餐。進入餐廳前，先在大廳休息區享用它的調酒（Mozaic crush），培養一下吃飯情緒順便看一下Menu，好好想想等下要吃啥！

我們在天色入黑之前被安排到戶外的庭院（聽說這可是有預約才訂的到的喔！），小小的庭院約末有六桌左右的客人，侍者將桌上蠟燭點上之後，我們便點了Chef's Menu（而且要求兩個人的菜色要完全不同），之後便整瑕以待等著美食上桌囉！

只拍了一張前菜之後就不敢再拍下去了，由於天色昏暗只靠燭光根本拍不出來，氣氛雖美卻只能眼觀無法拍照存證，使用閃光燈不但會失真而且會慘招隔壁外國阿桑的白眼！既然天意如此...就好好享用這頓晚餐....一切都只能記憶在我的腦海裡！

每一道菜上桌前，服務生都會先介紹它的食材以及如何去料理的，但連MR5769都聽不太懂，更不必提我囉，反正就靠味蕾去慢慢品嚐吧...

讓我印象深刻的是煎鵝肝，外頭酥酥脆脆，入口之後滿滿的鵝肝香，在台灣我還沒吃過如此好吃的鵝肝阿...讚！而讓MR5769驚嘆的則是它的生牛肉...沒有刺鼻的腥味卻擁有鮮嫩的口感....一致獲得當晚的最高評價！

來到Bali，由於印尼的幣值很低（台幣：印尼幣～1：270），剛下飛機之後換完錢馬上就能成為百萬富翁！當晚吃完晚餐之後馬上花掉百萬 享受當敗家子的感覺！

位於烏布的法國餐廳Mozaic已是烏布高級餐廳的代名詞，由曾經擔任法國料理評鑑三星級餐廳及Ary's Warung主廚的Chris所開設。被〈New York Magazine〉評為「世界等級的餐廳」（A world class restaurant），更被〈Time Asia〉譽為具有米其林星級水準的法國餐廳珍寶，當然是當地傳統食物之外的第一選擇。食物水準沒話說，用餐環境也絕佳，餐廳經理更是頻頻出來觀察我們用餐反應，可見經營者之用心。


Mozaic
Jl. Raya Sanggingan, Ubud
TEL：(62361)975768


延伸閱讀：
1. 另一個地方- 饗宴--Mozaic
2. Iremember 美食大長今- Bali Ubud Mozaic